干货！胃癌患者各阶段饮食指南（附食谱）

众所皆知，胃是个消化器官，它的主要功能是储存、研磨以及消化食物。然而，对于进行全部或部分胃切除术后的患者，机体对食物的储存、研磨以及消化功能会相应的减弱，因此，进行胃癌治疗的患者，其饮食自然不能像正常人一般，需要特殊对待。

刚刚做完胃切除术的患者是不能进食的，需要禁食1-3天，根据医嘱补充肠外营养；4-10天左右就可以根据身体的恢复情况，以流食为主；10-14天可以食用半流食；15天后便可以服用软食；等到肠胃功能恢复了，才可进行正常的饮食。

此外，胃切除后，身体少了胃对铁的吸收，就容易发生贫血，为了防止贫血的发生，需适当的服用动物肝脏、维生素B。倾倒综合征和低血糖也容易出现在胃切除的患者身上。

若发生倾倒综合征应进食高蛋白、高脂肪、低碳水化合物的食物，做到少量多餐，进餐时避免饮用流质等液体食物，餐后最好能平卧30分钟。对于术后低血糖应少食多餐，食用高蛋白、高脂肪与低碳水化合物饮食，避免甜的流质饮食。餐后平卧10~20分钟，并准备可供口服的糖类食品以纠正低血糖。

1、 清流食

顾名思义就是半透明的液体 具体包括不带米粒的米汤、蔬菜汁、果汁、面汤、稀薄藕粉等。

2、 流食

为液体或者易溶化的固体  具体包括稀粥、蛋花汤、鱼汤、蒸鸡蛋等。

3、 半流食

为易消化、易咀嚼、低纤维、营养高的半流质食物。具体包括烂面条、混沌、肉末菜粥、豆腐脑等。

4、 软食

介于半流质和普食之间的饮食。包括面条、水饺、包子、馒头、烂米饭、鱼肉、肉圆等。

5、 普食

就是正常饮食。应注意均衡饮食、不能偏食、不能挑食、水煮、清炒为主，禁忌油炸、烧烤、辛辣刺激等。

化疗前均衡饮食，每日饮食中包含谷薯类(米饭、面食)、蔬菜水果类(约600~800克)、肉禽蛋类(瘦肉或鸡肉或鱼肉约50~100克，鸡蛋1个)、奶及豆制品类(牛奶一袋，豆制品50~100克)以及油脂类(约25克)五大类食物。每日4~5餐，加餐以水果为主。

化疗前一天吃低脂肪、高碳水化合物、高维生素和矿物质的饮食。选择食物如：米饭、面食、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、瘦肉、豆腐、蔬菜、水果等。

化疗期间，由于药物在杀伤肿瘤细胞的同时，难免会使正常的细胞受到一定损害，产生相应的毒副反应，如免疫功能下降、白细胞减少、消化道粘膜溃疡、脱发等。

此时，病人宜补充高蛋白质食品，如奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等。河蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉等也有助于升高白细胞。如出现食欲不振、消化不良，可增加健脾开胃食品，如山楂、白扁豆、萝卜、香蕈、陈皮等。

化疗开始的24小时内尽量不要吃自己平时喜欢吃的食物，因为这样会影响以后你对这种食物的感觉。 

如果治疗反应较重，饮食以流质为主。可用菜汤、米汤、果汁及一些要素饮食。 嚼生姜有一定的止呕作用。

化疗后身体较虚弱，宜选择营养丰富且易于消化的食物，如软饭、稀饭、面包、馒头、包子、鱼肉、鸡蛋、鸡肉、煲汤、土豆、香蕉等。 少吃多餐。

可以用姜来刺激食欲。如果体重下降明显，那么要素饮食。用酸奶替代牛奶，以免腹部胀气。适当运动。

患者在服用靶向药物期间的饮食是否合理，对治疗效果有很大影响。

配伍合理，配餐适宜，会促进药物吸收，提高药效，减少不良反应；反之，则会降低疗效，增强药物毒性，甚至产生新的不良反应。

饮食方面可以多吃蔬菜水果，不宜食用脂肪类、油腻及刺激性食物。

 图片来源：摄图网

服用靶向药前后一定不能吃西柚、石榴、杨桃这些水果，用这些水果做的果汁也不能喝。为什么呢？因为这些水果含有柚苷、呋喃香豆素类和类黄酮化合物柑桔素等，能抑制肝脏、肠道系统中CYP3A4酶的活性，从而干扰靶向药的氧化代谢，会影响靶向药的疗效。尤其是西柚，能影响多种抗癌药的功效，吃抗癌药的病人一定不能吃。

靶向药的副作用有可能引起胃肠道不适，如果再食用辣椒、姜、葱、生蒜、胡椒等辛辣刺激食物，会加重胃肠道负担，导致胃肠道不适更严重。另外，要避免接触油烟、香料等容易诱发恶心呕吐的气味，保护胃肠道。

治疗结束后，身体处在恢复期，饮食方面仍不可大意，需遵循以下饮食原则：

相比于其他癌症患者，胃癌患者饮食需更加谨慎。当然除了饮食，每天进行一定量运动并保持好心情，更有利于身体的恢复哦~

附上食疗方

蔗姜饮

甘蔗、生姜各适量。取甘蔗压汁半杯，生姜汁1匙和匀炖即成。每周2次，炖温后服用，具有和中健胃作用，适宜胃癌初期用。

莱菔粥

莱菔子30克，粳米适量。先将莱菔子炒熟后，与粳米共煮成粥。每日1次，早餐服食，此药方消积除胀，腹胀明显者可选用。

红糖煲豆腐

豆腐100克，红糖60克，清水1碗红糖用清水冲开，加入豆腐，煮10分钟后即成。经常服食，具有和胃止血，吐血明显者可选用此食疗方治疗。

滋阴健脾粥

桂圆20克、莲子20克、山药50克、薏苡仁50克、粳米，加水煮粥。可缓解化疗期间食欲不振、口干、乏力等症状。

大枣龙眼枸杞粥

大枣10枚、龙眼肉15克、枸杞子15克、薏苡仁100克、冰糖10克，加水煮粥。具有健脾补肾、填髓生血的功效，适合化疗后血象减少的患者。

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