这些坑千万别踩！给肿瘤患者的15条饮食建议

“吃什么？”这是我们每天都要面对的问题。肿瘤患者及家属的疑问会更明确：“吃什么对身体比较好？什么东西能吃？什么不能吃？”

为了帮助肿瘤患者科学选择饮食，觅健科普君为大家汇总了常见的饮食疑问，希望大家开心吃、放心吃！

常见饮食疑问解答

1.大量吃抗癌食物，就能抗癌？

不是！盲目、大量吃某种抗癌食物会造成部分营养物质摄入过多，导致机体出现其他疾病。如西兰花等十字花科植物具有抗癌功效，但是如果西兰花摄入过多，会增加患甲状腺肿大的风险。

2.“有机”食品要多吃，能降低复发转移?

“有机”通常是用于形容没有杀虫剂和基因修饰（转基因）的食物，还用于形容那些未给予抗生素或者生长激素的肉类、蛋类和乳制品。目前，没有研究表明有机食物能比其他食物更能降低癌症风险或复发风险。

3.肿瘤患者每天都要大量喝水？

水是机体重要的组成部分，能调节机体生理生化反应，多喝水能加速机体的新陈代谢。肿瘤患者适量喝水有助于机体的恢复。但是不能过量喝水，尤其是出现腹水的肿瘤患者，更要注意水分的摄入。一般摄入1.5L-2L左右的水（包括牛奶、汤、果汁等等）就可以了。

4.营养都在汤里，要多喝汤、少吃肉？

不是！事实上，肉汤中所含蛋白质不足肉的10%，汤里面有的多是脂肪及一些矿物质和维生素，大部分蛋白质依旧在肉里。所以，为了更多的补充营养，应该汤、肉一起吃。

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5.肿瘤患者饮食要以蔬果、素食为主，不能吃肉？

不是！肿瘤患者应保持均衡饮食，以提供身体足够的营养素。肿瘤患者需要高蛋白饮食，动物性食物中的蛋、肉、奶中含有丰富的优质蛋白质，减少吃肉、甚至不吃肉容易导致蛋白质摄入不足，损害机体健康。

这15种常见食物，能不能吃？

1.猪肉，可以吃，但有些部位不要吃。

猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。但猪身上的猪肺、猪肝、猪脖子含有毒素，肿瘤患者最好不吃。

2.羊肉，可以吃，但要少吃。

羊肉富含蛋白质和维生素，具有暖中补虚、开胃健身的功效。不过羊肉作为红肉中的一种，分解后可能产生促进肿瘤发生的有害物质，所以尽量少吃。

3.牛肉，能吃，但要少吃。

牛肉是蛋白质的优质来源。牛肉本身并不含致癌物质，但是过多摄入牛肉可能使肠道内菌群失衡，导致有害菌繁殖而产生致癌物质，所以建议肿瘤患者少吃牛肉。

4.兔肉，可以吃，但不能经常吃。

兔肉与其它肉类相比较，更好消化，但脾胃虚寒的肿瘤患者不宜食用，这类患者食用过多兔肉会导致呕吐、泄泻等不良反应。

5.鸡肉，能吃，但某些部位最好不吃。

鸡肉含有大量的优质蛋白质，是人体微量元素磷、铁、铜、锌的良好来源，容易被人体吸收、利用，利于术后康复期的患者。但鸡皮胆固醇高，鸡尖毒素多，鸡的内脏残留毒性物质，所以这3个部位最好不要吃。

6.乌鸡，可以吃。乌鸡的蛋白质比普通鸡略高，而脂肪含量仅为普通鸡的1/4，是名副其实的高蛋白低脂肪食物。此外，乌鸡中的维生素B2、维生素E、钙、镁、锌等营养成分均高于普通鸡。

7.鸭肉，能吃，但有腹泻症状的肿瘤患者不要吃。

鸭肉蛋白质含量比畜肉高，脂肪化学成分接近橄榄油，有降低胆固醇的作用。气血不足、身体虚弱、水肿的肿瘤患者适当吃些鸭肉，可起到利水消肿、改善疲乏的作用。不过，脾胃虚弱、经常腹泻的肿瘤患者吃鸭肉会导致症状加重。

8.鸽子肉，可以吃。

鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，但缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必需的碳水化合物。如果只吃鸽肉，反而会导致其他蛋白质的缺乏，造成人体亚健康，进而造成身体虚弱，建议营养搭配均衡。

9.草鱼，能吃，不宜大量食用。

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，也含有丰富的硒元素，对肿瘤患者的康复有一定的功效。另外，草鱼还有开胃、滋补作用，适用于身体虚弱、食欲不振的肿瘤患者。

不过，草鱼不宜大量食用，否则会引发各种疥疮；处在经期的女性肿瘤患者也不宜食用，容易加重水肿症状。

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10.护肝片，能吃，但要分清是保健药物还是治疗药物。

在肿瘤治疗的过程中，大部分的化疗药物或靶向药都有可能引起肝功能损害，轻者出现肝功能异常、肝区不适，重者可能导致中毒性肝炎。

但市面上的护肝药物可能只能起到保健的作用，无法达到治疗效果。所以肿瘤患者选择护肝片，应在医生的指导下使用，不可随意使用。

11.鱼油，可以吃，请医生指导服用。

鱼油里的欧米伽-3多不饱和脂肪酸通过改变肿瘤细胞生物膜的结构和功能，增加肿瘤内脂质过氧化物产生，促进肿瘤细胞凋亡，发挥抗肿瘤作用，强化肿瘤患者的免疫系统。

广东祈福医院肿瘤科副主任区俊文建议肿瘤患者使用鱼油作为营养补充剂，但应在专业人士的指导下服用。

12.蛋白粉，能吃，但不是必须吃。

在化疗或放疗过程中，肿瘤患者往往会因为恶心、呕吐和食欲不佳等因素，不能正常进食，造成膳食营养摄入不足，使体重下降、肌肉组织丢失，易发生蛋白质-能量营养不良。此时，若出现低蛋白血症时，才有必要吃蛋白粉。

13.阿胶，可以吃，请医生指导服用。

阿胶可以起到补血，增强免疫力等作用。同时，阿胶对血红蛋白和红细胞增长速度的疗效优于铁剂，对一些缺铁性、失血性贫血的肿瘤患者可起到补血、止血的功效。肿瘤患者能适当地吃一些阿胶，有助于疾病的恢复。

不过阿胶属于滋补品，服用药物期间，要咨询主治医生是否会影响药物疗效。经期的女性肿瘤患者最好不要服用，以免出现经量加大。

14.益生菌，可以吃，请医生指导服用。

益生菌对于肿瘤患者的功效是维持肠道菌丛平衡，从而防治腹泻、便秘。益生菌在肠道内的大量繁衍可促进并提高人体的全身免疫能力。益生菌还有降脂、防癌、预防骨质疏松症等功效。

15.午餐肉，不能吃！

午餐肉，也可叫做加工肉。2015年10月26日，世界卫生组织分支国际癌症研究机构（IARC）发布调查报告，将加工肉列为1类致癌物。NCCN（美国国立综合癌症网络）指南也提到，肿瘤患者应避免加工肉的摄入。

治疗期的4条饮食注意事项

术后一周内为手术创伤调养期，这时的饮食营养尤为重要。术后第三天可进食半流质食物，每次500毫升左右，每日5～6次，一般4-5天后可恢复正常饮食。

此时肿瘤患者应该多吃清淡、富含营养、易消化的食物，如虾、鱼类等等。避免摄入生鱼片、坚果、干果等生硬的食物，以免出现伤口的二次开裂或者感染。