很多人都以为得了癌症只会不停的消瘦，但是乳腺癌却似乎与之不同。《2021全国乳腺癌生存质量白皮书》中表示：有31.6%的患者处于超重及肥胖状态。而超重和肥胖可直接增加乳腺癌复发转移风险和全因死亡风险[1-2]。因此为了更好的生存预后，超重及肥胖的乳腺癌患者急需良好的体重管理。理想很美好，现实很骨感，总有觅友反映减少食量却始终无法瘦下来。你一定没想到吧，如果吃饭进食的顺序搞错，也影响体重！研究表示，吃饭顺序，会影响到餐后的血糖，长期下来还可能影响体重、腰围、血脂等。对于需要减肥的患者而言，首先要遵循的是低碳水饮食，简单的说就是减少主食的摄入，但是低碳水饮食在患者和普通人群中最难做到的一点是“主食太好吃了，我们喜欢吃，所以很难低碳水饮食”。因此，一个替代方案就是，在吃饭的时候，定制吃碳水化合物的顺序。研究显示，最佳的饮食顺序应该是：蔬菜-蛋白质-脂肪-主食。因为最先吃进去的膳食纤维能通过吸水形成胶团来产生很强的饱腹感，还能延缓糖和脂肪被吸收，这样你会发现比正常时间更容易饱。接下来吃下去的蛋白质和脂肪能刺激多种饱食激素的释放。肠道产生的一些激素（GIP、GLP-1等）就有抑制胃酸分泌、延长胃排空的时间、减少肠蠕动的作用，从而带来饱腹感，让你提前开始接收到「饱」的信号。最后的碳水化合物就会吃得少一些、久一些，吸收也会慢一些。研究也发现，蔬菜-蛋白质-脂肪-主食的进食模式实际上导致每天吃的总热量有所降低，而且蔬菜吃得更多了，碳水化合物则吃得少了，进餐时间延长了。这样的饮食顺序可以帮助乳腺癌患者更快控制体重。饮食干预可对肿瘤发病产生明显影响，在肿瘤治疗中发挥重要作用。因此适当的限食疗法对于肿瘤患者的预后康复以及控制体重都有有一定的功效[3-5]。然而在你不该吃饭的时间吃饭，尤其接近睡觉时间或者睡觉时间进食，吃下去的等量热量的食物，比在更早的时间点更能增肥。在这种以24小时为周期的昼夜节律中，我们的身体遵循着代谢、生理和行为的规律。这套节律系统受到两个方面控制，一方面是身体内在的因素，比如激素调节，另一方面是外在的因素，比如接受日光照射、吃饭情况、睡-醒节律以及体育锻炼情况等。两方面必须相互协调，这套节律系统才能正常运作。一旦不能协调，比如外在因素中，吃饭时间不对，那么，将导致代谢紊乱。因此建议大家，早中晚的食物配比应该是5:3:2，这样的食物配比使人体饥饿感更低，更能有效地管理体重。蔬菜-蛋白质-脂肪-主食，这样的饮食顺序模式可以增加饱腹感，让你吃的更少；早中晚食物配比为：5:3:2，可以使人体饥饿感减少；并且尽量早一些吃完饭，不要让身体代谢紊乱。如此，乳腺癌患者正确的饮食方式更能有效促进体重管理。这样才能让我们的减肥大计事半功倍！最后提醒大家：什么时间吃，按什么顺序吃，固然重要。但是，吃什么，是影响力更大的一个核心因素。如果你选择用高脂肪食物搭配大量的主食，那么肉肉真的不能轻易放弃你！
责任编辑：觅健丸时
封面图片来源：摄图网
参考资料：
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