山药的作用与功效
我们日常所吃的山药是其地下块茎,它不仅质地脆嫩,香味独特,口感滑爽而不腻,还具有很高的营养价值,所以山药虽然貌不惊人,但有很多人将山药作为一种物美价廉、保健的养生食材来食用,那么山药都有哪些作用与功效呢? 下面,小编就来跟大家详细讲一下吧。
健脾益胃、助消化
山药中含有大量的能够分解淀粉的淀粉糖化酶,其含量是萝卜中含量的3倍,能够改善脾胃的消化吸收功能,再加上山药中还含有多酚氧化酵素,也能起到促进脾胃消化吸收的作用,因此当我们感到胃胀时,可以吃些山药,来帮助消除不适症状,而且不论是由于脾阳亏还是胃阴虚造成的脾胃不适,都可以食用。在临床上山药也常用于脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症的治疗,是一味平补脾胃的药食两用之佳品。
滋肾益精
山药中富含黏液蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等营养物质,能起到滋补、强健机体、滋肾益精的作用,非常适合病后康复时期食用,而且对肾亏遗精、妇女白带多,小便频繁等症状都有良好的辅助疗效。
益肺止咳
山药性平味甘,入肺经,并且还含有皂苷、黏液质等物质,具有润滑、滋润的作用,因此食用山药可益肺气、养肺阴,而且还能用来治疗肺虚、痰嗽以及久咳等病症。
预防心血管病
山药中脂肪含量极少,而且所含的黏液蛋白能起到预防心血管系统内脂肪沉积,防止动脉过早发生硬化的作用。另外,山药所含的皂苷,能够加速胆固醇和甘油三酯在人体内的代谢速度,从而起到降血压和血脂的作用,因此常吃山药能预防心血管疾病。
延年益寿
常食山药可增加人体中T淋巴细胞,可增强免疫和延缓细胞衰老。
抗肝昏迷
山药中含有薯蓣皂甙元、多巴胺、盐酸山药碱等多种自由氨基酸,具有镇静的作用,可用来抗肝昏迷。
降低血糖
山药中所含的杨梅素能辅助机体对血糖进行调节,而且山药中含有大量的黏液蛋白、维生素和微量元素,具有降低血糖的作用,因此山药可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
缓解更年期症状
山药中所含的薯蓣皂苷,能起到类似雌激素的作用,可协助人体调节内分泌,因此停经的妇女可多吃些山药,来缓解更年期的不适症状。
减肥
山药是一种高营养、低热量的美食(大约每100克山药中的热量仅为56千卡),另外它含有丰富的纤维素,食用后会产生饱胀感,从而达到控制住食欲的目的。再加上山药还能减少皮下脂肪的堆积,所以经常食用山药可达到减肥健美的作用。
强健骨骼
山药中所含的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质,不仅能增强骨骼强度与密度,还可以让软骨更具弹性,因此骨质疏松患者可以适当多吃些山药,来预防和改善骨质疏松,起到强健骨骼的作用。
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伤感与期待
谢谢分享 午饭啦
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2019-01-14 11:43:30 有用(1)
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mmian妈2017.6—1969
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2019-01-14 12:29:54 有用(1)
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健康小牛左乳16.8~67.4
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2019-01-14 16:37:53 有用(1)
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坚持就是胜利✌
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2019-01-14 13:55:28 有用(1)
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慕容乐乐
谢谢分享
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2019-01-14 13:57:06 有用(1)
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贝贝褀
谢谢分享
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2019-01-14 23:41:17 有用(0)
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静听花开6325
山药不能吃吧。
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2019-01-14 16:06:04 有用(0)
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筠
谢谢分享!
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2019-01-14 22:29:20 有用(0)
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