养生小知识

中医营养学认为，在饮食上，我们要应四季，应该跟着四季的变化走。

春天要多吃嫩芽儿、绿叶的菜，少吃肉，因为在《素问·四气调神大论》里说，春天应该“生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也”，“逆之则伤肝”——违反它，人体生发的阳气就会被压制。

什么叫春生？春天是生发的季节，应该多吃嫩芽绿叶，鼓励生发之气，少吃肉，少吃酸。我们立春那天吃的春饼里，主要的食材是豆芽、绿叶菜，这就是顺应了时节。这都是针对健康的人而言的，可以鼓励身体的生发之气。

按照季节的规律去饮食，包含了一个很深刻的道理——顺时而食。我们吃的不仅是物质，还有能量，那种生、长、收、藏的能量和气息。

比如当我们吃一些根茎的植物，或者是须根的植物，我们的气是往下沉潜的；而如果我们吃一些发芽的，或者是一些开花的植物，我们的气就会往上浮。

最关键的是，这样饮食能够实现调神，能够跟天地的节奏实现同步、共振，这样的话我们就不会活得很累。