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程6009
水泡上,36小时左右,期间换水四次,多几次也行,最后剖腹清洗干净,锅上大火煮开20分钟再转小火20分钟,放锅里自然凉后捞出再洗一下,泡冰水里8小时完工。注意第一步泡水后不会很大,水煮后会再长大些,加冰水后还会再大些的。祝你成功,反正我是成功了
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2019-02-21 18:21:40 有用(5)
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快乐宝贝妈
干货海参的泡发方法
海参泡发过程的用具(锅、盆、筷子等)必须清洗干净,绝不能沾有油腻,海参沾有油星会变质腐烂,发制好的海参应尽快食用,不可长时间浸泡水中或长时间带水放置在冰箱保鲜室内。具体操作步骤如下:
1、首先准备工具:
纯净水或者矿泉水,绝对保证无油的器皿。干海参若干;
2、凉水泡:
是为了把干海参泡软,常温下的纯净水或者矿泉水一起放到无油的器皿发泡24小时,每隔8小时换次水;
3、24小时后的效果:
海参已经大了一些,需要注意的是一定不要碰到有油或其他杂质,不然会影响泡发品质,大家务必记住。
4、把海参拿起来用手捏一下,如果完全捏的透。没有硬块儿了,就说明第一步泡好了。如果还有硬块就继续泡,直到海参都完成这个步骤。
5、开始开膛,沿着海参的开口处用无油的剪刀剪开即可。
6、去沙嘴:
剪开后去掉沙嘴和牙齿,圈中依旧沙嘴的位置。
7、抠下来的沙嘴和牙齿类似石灰质,用手直接抠除即可。
8、水煮:
把清理掉牙齿的海参清洗干净后放入纯净水锅中,开水,水开后,改小火,盖上盖子焖煮25-30分钟,煮完后,关火,继续盖盖子闷2个小时,第二部就完成了。
9、冰水泡:冰水泡的目的是为了海参更好的胀发海参是热缩冷胀 ……很神奇的东东。把闷好的海参,换新的纯净水加冰块放入冰箱的保险层。也就是我们说的恒温层(非冷冻)如果没有冰块的话,直接放入冰箱冷藏也可。
10、热水泡:
冰水泡持续24-48小时就可以了,每隔8小时换次水。这样您就能神奇的发现,海参在慢慢的胀发了!
11、这就是泡好的海参
泡好海参后沥干水,用保鲜膜单独一个一个裹起来,然后放冰箱冷冻即可,每次食用,拿出来,凉水泡开即可按照您喜欢的方式食用,方
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2019-02-21 16:06:32 有用(4)
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开心快乐19
我自术后一年半多了,每天早上吃一个海参,干海参用纯净水泡发两整天,每天换水三到四次,然后用高压锅煮3到5分钟,再用纯净水泡发两整天,沥干水用保鲜膜包好放到冰箱冷冻即可
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2019-02-21 16:32:32 有用(2)
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哈喽6999
1,用温水将干海参泡软。2,将海参放入无油的水锅慢火煮约30分钟(保持水不要沸腾,所煮时间视参质而定)3,将海参捞出冷却后,顺口剪开,除去沙嘴,剪断筋,用凉水洗净。4,用手逐个掐海参侧面的肉,把能掐透的海参选出放入凉水盆内,不能掐透的放入锅内加凉水慢煮,这样反复进行。5,将能掐透的海参放入盆中,加凉水和冰块,放入冰箱冷藏,每24小时换一次水,发泡2至3天后即可食用。
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2019-02-21 14:30:40 有用(1)
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红叶小舟
我是吃的是美国的红海参,是这样:先用冷水浸泡一天一夜,洗干净后断开内须,之后开水煮五至八分钟,继续泡着,在煮五分钟左右,放凉后用食品保鲜膜一个个抱起来,放冰箱,每天吃一个(大的吃半个)
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2019-02-21 14:35:26 有用(1)
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玲5569
买已经发好了的,冰冻快递,吃的时候加热就行了
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2019-02-21 16:35:08 有用(1)
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梅家坞
百度,可以多泡几天
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2019-02-21 14:19:13 有用(0)
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春日燕阳 ☀️
看来很多姐妹都在吃海参,我也在吃,同时也在吃冬虫夏草,也不知道有没有作用。
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2019-02-22 06:50:01 有用(0)
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yz叶子
都说海参作用不大
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2019-02-24 10:13:04 有用(0)
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水之裳
多泡几天
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2019-02-21 16:02:13 有用(0)
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福州梁秀
现在假货多多,越是贵重的东西越有可能买到假的。所以,我认为海参,冬虫夏草,燕窝等等,不吃更安全
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2019-02-23 16:01:12 有用(0)
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东山再起2016.2
多发几天
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2019-02-21 18:01:35 有用(0)
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汀兰
谢谢姐妹们分享!也谢谢这个互相关爱的大平台!
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2019-02-21 20:24:49 有用(0)
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