分享营养与饮食需要注意什么

乳腺癌患者的营养与饮食要注意什么？

 

对于广大的乳腺癌患者而言，饮食调理是乳腺癌患者预防、治疗及康复过程中必不可少的一环。乳腺癌患者饮食的合理调配，可提高机体抵抗力，对患者的治疗和康复十分有利。针对不同阶段的乳腺癌患者，其饮食特点各有不同。

 

乳腺癌患者术前饮食：

 

（1）摄入高热量高碳水化合物的食物，因为高碳水化合物饮食可供给乳腺癌患者足够的热量，减少蛋白质消耗，防止低血糖；可以保护肝细胞免收麻醉剂损害；还可以增加机体抵抗力，以弥补乳腺癌患者术后因进食不足引起的热量消耗。

 

（2）乳腺癌患者需摄取足够的蛋白质，饮食中如果缺乏蛋白质，会导致营养不良性水肿，不利于乳腺癌患者术后伤口愈合及恢复。高蛋白饮食可以缓解因某些疾病引起的蛋白质过度消耗，减少乳腺癌术后并发症，使乳腺癌患者得以早日康复。

 

（3）需要高维生素膳食，维生素A可促进组织再生，加速伤口愈合。维生素K主要参与凝血过程，可减少术中及术后出血。B族维生素缺乏时，会引起代谢障碍，伤口愈合和耐受力均受到影响。维生素C可降低毛细血管的通透性。减少出血，促进组织再生及伤口愈合。因此，乳腺癌患者术前一定要多吃富含维生素的新鲜蔬菜、水果，有些患者可能还需要根据医生的建议补充维生素片。

 

乳腺癌患者的术后饮食：

（1）供给易消化吸收的蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等，可提高机体抗肿瘤能力。

 

（2）适量进食糖类，补充热量。以补充葡萄糖的效果较好，另外宜多吃蜂蜜、米、面、马铃薯等含糖丰富的食物以补充热量。

 

（3）多吃有抗肿瘤作用的食物，如甲鱼、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜等食物。

 

（4）维生素A和维生素C有组织细胞恶变和扩散、增加上皮细胞稳定性的作用。维生素C还可减轻放射损伤的一般症状，并可使白细胞水平上升；维生素E能促进细胞分裂，延迟细胞衰老；维生素B1可促进患者食欲、减轻放射治疗引起的症状。因此，应多吃上述维生素丰富的食物，如新鲜蔬菜水果、芝麻油、谷类、豆类及动物内脏等。

 

（5）饮食多样化，注意食物色、香、味、形，促进患者食欲，烹调食物应对采用蒸、煮、炖的方法，忌食难消化的食品，禁饮酒，

 

（6）各部位肿瘤手术后引起的咀嚼、吞咽、消化吸收困难及特殊营养元素缺乏者，可根据情况给予不同饮食及补充所缺乏的营养元素，必要时给予营养要素饮食，医增强患者抵抗力。

 

乳腺癌化疗后，可以选择一些新的事物以促进食欲，比如常吃猪肉类食物的患者可更换为吃鱼、羊肉和鸡等。改变烹调方法可以使食物具有不同的色香味，这样可以增加患者的食欲。无论是哪一种食物，烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度，便于患者消化吸收。乳腺癌患者应多吃维生素含量高的新鲜蔬菜水果，吃一些清淡爽口的生拌凉菜和水果，特别是化疗、放疗期，具有明显的开胃作用，对口淡有清口水者则可稍加热后温服，同时不宜进食过量。

 

乳腺癌在放疗过程中会出现消化系统的不良反应，如恶心、味觉下降、食欲不振而影响进食量，导致营养缺乏，抵抗力下降，不利于正常组织修复，因此要合理调整饮食，避免单一饮食，保持营养均衡。忌食过冷、过热、油腻、辛辣等刺激性强的食物。进食不宜过饱、过急、宜缓慢饮食，使食物得到充分咀嚼，以利于消化吸收，防止快速进食引起的腹痛、腹胀，同时还要充分保证机体得到充足的水分。

 

乳腺癌患者的饮食原则如下：

 

 

（1）配合治疗要灵活。乳腺癌患者在手术前后需努力进餐，补充营养。在放疗期间，患者的饮食应力求清淡可口，不宜多进食厚味腻味之品。

 

（2）合理安排烹调。乳腺癌患者在完成治疗计划之后，适当选食对防止乳腺癌有益的食品，对治疗乳腺癌是十分必要的。多吃些海产品如海带、紫菜、海蜇、、贻贝、和牡蛎等；豆类如绿豆、赤豆和绿豆芽等；蔬菜如芋头、茭白、冬瓜、口蘑、猴头菇、香菇和西红柿等；水果如橘子、苹果、山楂和猕猴桃等；其他如甲鱼、黑鱼、薏米和木耳等食品。

 

（3）饮食要有节，不宜过量。过度营养及肥胖对治疗乳腺癌有不利影响。在乳腺癌患者治疗结束后的长期生活中，应在保证营养需要的前提下，恪守饮食有节不过量的原则。在饮食安排上，对每天的总摄入量，、脂肪以及糖的量都要做到均衡，切忌暴食暴饮。

 

总之，无论是在日常生活中，还是检查或治疗乳腺癌前后，注意合理的饮食习惯，对于乳腺癌的治疗及预防乳腺癌的发生都是很有必要的。健康的生活，才能使生活变得更加健康。