一文讲清“硒”与乳腺癌之间的恩怨情仇

最近小编看到很多报道，大肆宣传乳腺癌患者如何在手术后及时口服补充‘硒’，从而达到治愈甚至终身防止乳腺癌复发的结果。

这样的治愈结果固然是我们每位觅友都希望的，虽然不太乐观的说：现如今没有任何一种药物可以治愈癌症！但是乳腺癌的筛查普及和知识的传播已经使得乳腺癌的发病率和初诊的阶段有了很大的改善，乳腺癌的临床治愈率也得到了大大的提升。

人们不再谈‘癌’色变，而可以慢慢接受：癌症是慢性病的说法。带癌生存（Living with cancer）也成为了一种常态化的生活方式。

那么这个被朋友圈疯传的‘硒’，是不是真的能抗癌防癌呢？

开始考究之前，我们先来看看什么是‘硒’。

硒是一种化学元素（Se），硒在自然界中又分为有机硒和无机硒两种存在形式，无机硒一般指的是硒酸钠和亚硒酸钠，从金属矿藏的副产品中获得，因此无机硒一般由于较大的毒性不易吸收、也鲜少用于人和动物的活体使用。

很多实验和一些日常补充的基本都是有机硒：例如植物活动硒（以硒蛋氨基酸的形式存在）。硒确实是我们人体不可或缺的微量元素之一，但是根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，18岁以上的人群硒元素的每日推荐摄入量仅为50微克，适宜的摄入量也仅为100微克。

由于人体并没有储存硒的器官，那么硒作为人体必需的微量元素之一，我们就需要从食物中获得，生活中有很多含有硒的食物，如：

多吃这些食物可以安全有效地补硒。

当然，如今市面上也有很多富含硒元素的产品：比如富硒茶、富硒米、酵母硒等等。

富硒茶是指一些含硒量较高的土地产出的茶叶，国家对于富硒茶的硒含量也有严格的标准，但是根据这个标准，泡富硒茶的补硒效果并不理想，因为茶叶中的硒只有10%可以侵入到茶水中，所以除非直接吃茶叶，否则所谓的富硒茶的补硒作用是非常小的

相比较富硒茶来说，富硒米的补硒作用就比较直接和有效了，根据富硒米的标准，每公斤大概是含有70到300微克的硒，那么每天基本可以提供人体的一个基础需求量；酵母硒中的硒是以蛋白的形式存在的，相对于一些无机硒来说，等量服用的基础上可以更好地提升硒的吸收率。

市面上面还有很多不同的补硒产品，觅友们可以根据自己的需求来选择，但是硒本来就是人体所需的元素，额外的补充也未必可以达到特别的抗癌效果，过多的补充还可能给身体带来负担甚至一系列的毒副作用。

对于女性来说，硒还有一个很重要的作用就是抗氧化。在人体抗击自由基的过程中，有一种很重要的酶（谷胱甘肽过氧化物酶、GSH-Px），它能够催化过氧化物的分解从而促进机体对抗自由基；而一种含有硒氨基酸的物质，硒代半胱氨酸可以直接控制这么重要的酶的活性中心。

因此，如果硒的含量高，会增加谷胱甘肽过氧化物酶的活性，从而增加抗氧化的作用。而这种酶还存在在细胞胞浆、血浆、磷脂和胃肠道内，可以有效地保护细胞膜免受过氧化的损伤、清除细胞外的或氧化物，还可以通过胃肠道控制通过食物中摄入的过氧化物含量。

在深圳卫视的一档辣妈学院节目中，一个可爱的小男孩也曾经给我们展示了关于硒抗氧化的实验：他把两个苹果分别侵在含硒元素的水中和不做处理，半个小时后，侵在含硒水中的苹果没有变色，而无处置的苹果已经变黄发黑了。

在节目中给出的题目“南方人皮肤更好，是否也是因为产出食物的土壤中含硒量更高？”也是肯定的答案，在节目的最后，也给出了中国土壤硒元素含量图：

虽然女性都需要抗氧化，但觅友也可以根据自己所在的地区适量补充哦。

小编查阅了一些中外的文献：硒的一些形态可以起到抑制肿瘤细胞繁殖和肿瘤血管生成的作用。

根据辛哈和麦地那的研究《甲基硒代半胱氨酸对小鼠乳腺上皮肿瘤细胞中的CDK2激酶的抑制作用》：甲基硒半胱氨酸作为一种有机硒化合物，拥有显著的抗癌作用。

它可以通过不同的途径，在肿瘤细胞繁殖的S期就捕获肿瘤细胞，从而阻断相应的细胞通路来达到抑制乳腺肿瘤细胞生长的作用，并且长期的阻碍可以促使肿瘤细胞凋亡。

这说明有机硒有抑制肿瘤细胞的繁殖作用，但这个研究还停留在动物模型上面。

血管新生也是肿瘤不断生长和扩大的必要因素，没有血管的营养支持，肿瘤细胞就像没有养分的小豆苗一样，很难长大。

也不会出现一些相应的占位性改变和浸润性的症状。因此今年来很多人研究人员把眼光放在了如果抑制肿瘤的新生血管生成上面，想从切断肿瘤的营养从而来达到‘饿死’肿瘤细胞的目的。

在另一个关于硒在抑制乳腺癌血管生成的化学预防摄入量的文章中，可以看到：与未干预组的小鼠对比，连续使用含硒食物喂养并且注射硒的干预组小鼠血管内皮生长因子的表达明显降低（血管内皮生长因子直接决定新生血管的生成）

研究者还做了人脐静脉内皮细胞直接暴露于硒的研究，硒能够有效的减少基质金属蛋白酶-2的胶凝活性，从而诱导内皮细胞凋亡。

这些结果都有效的证明有机硒或者是硒的某些代谢产物可以对抗癌细胞。

但现今有的研究依然是在细胞和动物层面的，并没有研究关于人体直接服用或者是注射用硒元素可以通过什么机制来吸收和抗癌，更加没有研究来说明关于硒在人体的用量，所以，如果我们的觅友想要补充硒元素，那么请合理使用。

即使硒作为人体必需的微量元素之一，在维系人体正常运转有着一定的作用， 但是值得注意的是，硒虽然重要，但并非补得越多越好，任何元素，补充过量，都会出现毒副作用。

正常的人群，只要平时不挑食、偏食，注意饮食均衡，无需特别的补充也是完全可以摄取足量的硒的，经过医学检测确认为缺硒的成年人每日补充硒50微克即可。

有些人自以为缺硒，或者被有些保健品过度宣传的硒的功效所迷惑，盲目并且长期的服用身体所不必须的硒，是自己的身体长期处在一个高硒的状态，甚至会出现一些硒中毒的情况。

硒中毒的情况有：痛觉迟钝、四肢麻木、头晕、头发脱落、甲床变厚和一些消化系统紊乱的症状等。

因此，各位觅友们：