乳腺癌术后升白康复实用食谱

乳腺癌的规范治疗方式是：手术，化疗，放疗。在此期间，合理调配饮食，可提高机体抵抗力，对治疗和康复十分有利，可以起到很好的预防和缓解作用。

1、术前：采取一些具体措施适当地调整营养，如较消瘦的要食高热量、高蛋白质、高维生素膳食，在短期内增加体重，存储能量。

对较肥胖的要食高蛋白、低脂肪的膳食，以储存部分蛋白质并消耗体内脂肪，因为体脂过多会影响伤口愈合。 

2、术后：鸽子汤，可以帮助伤口愈合，不会出现疤痕问题。

从流食、软化，好消化，到正常进食。

3、化疗，通过药物杀死癌细胞，但同时还是会杀灭身体里面正常分化的细胞，所以对身体损害很大，具体表现在：免疫功能下降，白细胞减少，脱发，消化道黏膜溃疡，便秘，食欲不振，恶心呕吐，拉肚子，严重咳嗽等。

化疗期间：补充高蛋白质食品：酸奶、瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等，另外河蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉等也有助于升高白细胞。

如出现食欲不振、消化不良，可增加健脾开胃食品，如山楂、山药、陈皮等。

4、放疗，是使用辐射线杀灭癌细胞，缩小肿瘤范围。但在治疗过程中，造成一部分正常细胞受到损伤，由于放疗具有局限性，所以对细胞损害不是那么严重。

 放疗期间：体内的糖代谢遭到破坏，糖原急剧下降，血液中乳酸增多，而且会加重胰岛素功能不足，所以补充葡萄糖的效果较好。

另外，宜多吃蜂蜜、米、面、马铃薯等含糖丰富的食物以补充热量。

牛奶和鸡蛋可改善放疗后蛋白质的紊乱。

出现口唇干燥、舌红少苔、味觉与嗅觉减弱、食欲低下的现象，可多吃一些滋阴生津的食物，如藕汁、萝卜汁、绿豆汤、冬瓜汤、芦根汤、西瓜等，多食一些鱼、肉、奶、蜂蜜、新鲜蔬菜、水果等

放疗和化疗期间，一般宜进食凉食、冷饮。饮食多样化，注意色、香、味、形，增加食欲；烹调食物应多采用蒸、煮、炖的方法，每餐不宜过饱，可多餐。多吃当季水果，忌食难消化的食品，禁饮酒。

有效的食疗食谱

1、 脱发

1）  韭菜炒黑木耳：新鲜的韭菜，白萝卜，黑木耳都切成细丝，锅里放油快速翻炒，起锅时加入蚝油，就可食用。黑木耳有生发功效，补肾补血。

2）小炒牛肉：牛肉300克切丝，芹菜100克切段，锅中放入植物油，油温8成放入牛肉炒至金黄，放入酱油芹菜炒熟，即可出锅食用。牛肉可以滋阴补肾，促进头发再生。

 2、 严重咳嗽

随着身体免疫力下降，容易引起气管肺部的不适。

1）、雪梨汤：准备一个雪梨洗干净切成大块，一个罗汉果，冰糖几块。一起放入锅中熬制40分钟左右，即可食用。

可以清热化痰，生津止渴。

2）、银耳莲子汤：银耳适量泡发，桂圆和莲子各30克，锅中加入足够清水，放入银耳，桂圆，莲子和适量的冰糖一起熬制40分钟左右，就可出锅食用。润肺止咳，清热解毒。

3、严重便秘

如果长时间卧病在床，活动减少，最容易造成肠胃排便不通。

1）、大米苹果粥：一个苹果切碎，把大米和苹果一起放入锅中，加入足量的清水，一起熬制30分钟左右，出锅时加入适量蜂蜜就可食用。促进肠胃润肠通便。

2）、红薯，香蕉，可有效缓解便秘。

3）、新鲜冬苋菜粥：把冬苋菜清洗干净，锅中放入适量清水加入大米放入冬苋菜，一起熬制30分钟左右，可以直接食用，也可以加入一点猪油再食用，这样味道更鲜美。清热解毒，润肠通便。
4、食欲不佳，不想吃饭

1）、西红柿炒鸡蛋：西红柿一个切碎，一枚鸡蛋搅匀，锅中放入植物油，放入鸡蛋炒熟再放入西红柿继续翻炒，出锅放入葱花和蚝油即可食用。西红柿可以有效增加食欲，平衡营养。

2）、银耳炒金针菇：把银耳和黑木耳泡发，金针菇洗干净。锅中放入植物油，放入银耳和黑木耳先炒一下，然后在放入金针菇，继续翻炒，最后起锅就可食用。健胃消食，抗击癌细胞，益气补血。

5、恶心，呕吐，反胃

治疗期间药物刺激肠胃黏膜，引起恶心，呕吐等症状很难缓解。

1）白菜汤：一颗新鲜白菜，切成小段，放入清水中直接煮熟，起锅的时候可以放入适量葱花，即可食用。

2）燕麦粥：燕麦50克，红枣，枸杞各10克，先把枸杞，红枣放入清水中煮沸20分钟左右，然后放入燕麦熬制10分钟左右就可以食用。健胃补血，养血安神。

6、拉肚子

1）虾仁粥：把大米放入清水中先煮沸20分钟，然后放入虾仁（或海米）继续熬制30分钟，出锅的时候再加点盐和香葱即可食用。补肾健胃，强健肠胃。

2）核桃粥：锅中放入大米和足够清水，核桃仁一起熬制60分钟左右，出锅的时候放入冰糖或者加入蜂蜜都是可以。健胃消食，补气养血。

    升白细胞特效食谱

1、升白降转氨酶：黄芪30克，大枣15克，粳米50克 （也可党参15克）。适合虚弱无力，白细胞减少，转氨酶高，出虚汗，气血亏虚。

注意：腹胀者不宜。

2、五红汤：枸杞20粒、红枣5粒、红豆20粒、红皮花生米20粒、红糖半勺（红糖可酌情少放或不放）、用一个两杯水大的陶罐清洗干净，放适当的水后加盖，然后把陶罐放到有水的锅里蒸煮，等锅里水开后再用小火蒸20分钟即可。

化疗期间，五红汤要坚持喝，每天早晚各喝一碗。

3.牛尾汤：牛尾加鹌鹑炖汤，再加点红枣、枸杞、核桃、白萝卜，其他有益蔬菜等也可放，少放盐，不放油，每期化疗吃一条牛尾就可以。

一根牛尾分成四段，每次煮时只用一段，剩下的三段放冰箱冻着，随用随取。当天煮的这一段，当天吃完。一个礼拜大概吃两到三次。

少放盐，不放油，放几个蒜头。枸杞也可以放十几粒进去。（牛肉里面别放料酒）

4.红烧乳鸽：把乳鸽洗后直接放锅中,水淹没鸽子.水开后把浮沫取掉,然后倒入料酒和酱油,放点白糖,葱姜,开中小火就可以了,等汁收干时就可以取出吃了

5.猪脊骨汤：大枣20枚、鲜姜5克、蘑菇半斤或草菇半斤、猪脊骨4块，炖汤喝。

6.羊骨髓粥：生羊胫骨(即羊四肢的长骨)1～2根，敲碎，加红枣10～20个，糯米适量，同煮稀粥，1日2～3次分服。

7、棒骨汤：从中间剁开大棒骨，铁锅内加水，只放葱姜，大火煮开，再小火炖3到4小时后，捞出骨头和肉，只把汤倒在一个盆里，然后把这盆汤放冰箱里冷藏，几小时后拿出来，汤像果冻一样，白油也凝结在最上面，用勺子刮去这些白油，只留下没有油脂的骨头汤，喝的时候盛出一些加热即可，可根据喜好，加些盐，可以放鸡蛋，蔬菜等。

8.海参加鹅蛋：把海参（海参要事先发好）切碎加鹅蛋搅拌，水烧开时放入锅里，似熟非熟时倒入碗中就可以了，什么调料也不要放。

9.鲜奶煲鸡：用鲜奶300克，母鸡100克，生姜2片，加水稀释至750克，煲取300克，睡觉前服。功能：提高白细胞，对化疗和放疗后白细胞减少，自身免疫功能低下的起作用。

10.香菇牛肉粥：香菇60克切丝，牛肉30克切丁，粳米50克，加水1000克，煮到粥熟，再以食油，盐，味精等调料后煮3分钟即可食。每日早晚喝。

11.灵芝炖乳鸽：灵芝3克，乳鸽1只，食盐适量，隔水炖熟1小时。

12、花生黄芪猪脚汤：花生仁40克，黄芪30克，猪脚1只。大火煮沸后文火煮2小时，调味即可。

注意：湿热毒盛者不宜。

13、拘杞绿豆粥：大米150克，绿豆50克，枸杞子15克。

①将枸杞子洗净，用温水浸泡至回软。绿豆，用温水泡至涨起，下入清水锅中烧开，煮至微熟。

②下入大米搅匀，烧开，煮至熟烂，粥汁稠浓。  

③倒入枸杞子及泡枸杞子的原汁烧开，出锅盛入碗内即可。

白细胞低和贫血者的辅助食疗。

此外，白细胞低还宜进食羊肚、羊奶、乌骨鸡、海参、牛肚、鸡肉、鸡蛋、鸽肉、鸽蛋、白鳝、甲鱼、太子参、山药、冬虫夏草、银耳、燕窝、猴头菇、枸杞子、黄精、大枣、黄芪、党参、小茄香、胡桃肉、花生仁、鲜香菇、黄鳝、河蟹、等食物，也能收到升白的效果

白细胞低，忌以下食物：杮子、荸荠、槟榔、薄荷、芥菜，生萝卜、萝卜缨、地骷髅、苦瓜、金橘等；也应忌食胡椒、辣椒、桂皮、食茱萸、草豆蔻、荜澄茄等辛辣温燥伤阴的刺激性食物；还应忌食苘蒿、蚌肉、田螺等寒凉损阳生冷伤脾之品。

食疗的三大注意事项

一、合理忌口

忌口误区：

有人认为要严格忌口，鸡、鸭、鱼等所有肉类都不能吃，只能吃素，饿死肿瘤细胞，结果忌口后日渐消瘦，体质一日不如一日，也无法进行任何针对肿瘤的积极治疗。

有人则认为不用忌口，什么都可以吃，以增强体质和免疫力来对抗肿瘤，结果吃了很多的肉类食物（尤其是加工后的肉类，腌制食品，烧烤），引起消化不良、腹泻，甚至加速肿瘤复发等。

对于中医所提及的“发物”是人们的误解，鸡、鱼、虾、许多肉类等，是否能确切地引起肿瘤复发目前尚无定论，而且这些食物均是人体补充的重要来源，在服用中药期间，要按中医的医嘱，适当忌口。

正确的忌口，应科学合理，因时（季节）、因地（地域）、因人（体质）而异。

二、食药并重

肿瘤的治疗是一个复杂而漫长的过程，气疗、食疗、药疗以及手术等其他疗法均是肿瘤综合治疗中的重要组成部分。

食疗膳食中有许多食品是药品的一部分，有一定的疗效，但它们不能完全取代药品，更不能取代药疗等肿瘤的常规治疗，而应在借助食疗提高机体体质和免疫力的基础上，积极进行综合治疗。

如果只注重手术、放化疗等西医学的治疗手段，而不重视饮食调养的也是错误的。各种针对肿瘤的治疗手段在杀灭肿瘤细胞的同时，也会损害机体的正常细胞，如果不加强饮食调养，最终会失去治疗的最佳机会。

三、科学进补

食药同源，用之充饥则为食，施以治病则为药。具有食疗作用的食物与药物一样，均有自己的偏性，在食用时也要根据病情和体质，遵循一定的食疗原则选用。

如单方的灵芝孢子粉，在食用时，常饮大枣枸杞泡水，可缓解燥热，有效排毒，调整睡眠和消化。

随便乱进补，非但治不了病，且有害无益，所以食疗要因人、因时、因地而异。更不要轻信邻里的传说，广-告的忽悠，（远离所有的保健品）一味迷-信滋补品的作用，避免盲目上当。

                  放疗注意事项

1、穿宽松的，棉质开衫上衣。 
2、走路多叉腰，防止腋窝与手臂的摩擦。
3、手臂康复运动仅做爬墙、摸耳朵，握拳头及肩关节，要每天360度转圈活动（预防放射性肩周炎）
4、饮食要吃清淡，多吃银耳之类的保护肺部。
5、有溃烂现象可以找放疗医生开康复新，或者电话购买下图中医院的有效药膏。
6、注意洗澡不直接冲洗放疗部位，更不能用香皂沐浴露，以免刺激皮肤。
7、放疗室里冬冷夏空调要注意保暖以防感冒，可以带条厚披肩。
8、放疗前可以喝一瓶酸奶，保护食道。
9、放疗期间也要注意血常规，看是否白细胞低，若低需及时调整。