肝癌患者怎么吃

原发性肝癌（简称肝癌），是指发生于肝细胞与肝内胆管上皮细胞的癌变，是全球最常见的恶性肿瘤之一。

那么，肝癌患者在饮食上应注意哪些？适合肝癌患者的食谱又有哪些呢？

1、宜食高蛋白、高糖、高维生素及低脂肪饮食，以保证患者有足够的营养；

2、宜保证膳食纤维的摄入，以保证大便通畅，每餐应有新鲜蔬菜或水果。但绝大部分肝癌患者都具有食管胃底静脉曲张，为防止出血，食物不宜粗糙，忌食用坚硬、带刺、过烫的食品；

3、宜多吃具有软坚散结的食物，如赤小豆、薏苡仁、大枣、裙带菜、海蒿子、海带、泥鳅等；

4、宜多吃具有护肝作用的食物，如甲鱼、蚶、牡蛎、桑葚、荠菜、香菇、蘑菇、刀豆、蜂蜜等；

5、腹水者宜吃赤小豆、鹌鹑蛋、海带、青蟹、蛤蜊、黑鱼、鲤鱼、鲫鱼、鸭肉等；

6、黄疸者宜吃鲤鱼、鲮鱼、泥鳅、蟹、蛤蜊、、甘薯、茭白、荸荠、金针菜、橘饼、金橘等；

7、有出血倾向者宜吃橘、牡蛎、海蜇、海参、乌贼、带鱼、乌梅、柿饼、马兰头、荠菜等；

8、肝痛者宜吃金橘、橘饼、佛手、杨梅、山楂、慈姑、黄瓜等；

9、有肝昏迷倾向者宜吃刀豆、薏苡仁、牛蒡子、河蚌等。

1、忌烟、忌酒；

2、忌暴饮暴食、油腻食物，忌盐腌、烟熏、火烤和油炸食物，特别是烤糊焦化的食物；

3、忌葱、蒜、花椒、辣椒、桂皮等辛辣刺激的食物；

4、忌霉变、腌制食物，如霉花生、霉黄豆、咸鱼、腌菜等；

5、忌多骨刺、粗糙坚硬、黏制不易消化及含粗纤维的食物；

6、忌味重、过酸、过甜、过咸、过冷、过热以及含气过多的食物；

7、腹水者忌多盐、多水食物；

8、凝血功能低下，特别是有出血倾向者，忌蝎子、蜈蚣以及具有活血化瘀作用的食物和中药。

1、茯苓清蒸鳜鱼

原料：茯苓15克、鳜鱼150克；

做法：加水及调料同蒸至熟烂即成，吃鱼喝汤；

功用：健脾利湿、益气补血，适用于肝癌气血虚弱、食少纳差者；

2、鹅血蘑菇

原料：鹅血200克、蘑菇适量，调料适量；

做法：蘑菇洗净，放锅内，加水适量煮熟，加鹅血、调料，煮至鹅血成豆腐块状；

功用：适用于肝癌有贫血倾向者；

3、枸杞甲鱼

原料：枸杞子30克，甲鱼150克；

做法：将枸杞子、甲鱼共蒸至熟烂即可。枸杞子与甲鱼汤均可食用。每周一次，不宜多食，尤其是消化不良者、失眠者不宜食。忌白酒、辣椒、韭菜、肥肉及油煎炸、坚硬的食物和刺激性调味品；

功用：滋阴、清热、散结、凉血，提高机体免疫力，适用于肝癌阴虚有热、肝肾不足者；

4、翠衣番茄豆腐汤

原料：西瓜翠衣30克、番茄50克、豆腐50克；

做法：将西瓜翠衣、番茄和豆腐全部切成细丝做汤。虚汗体弱者不宜多服；

功用：健脾消食、清热解毒、利尿利湿，适用于肝癌气血虚弱、食少纳差者；

5、荠菜鲫鱼汤

原料：荠菜30克、鲫鱼1条，调料适量；

做法：荠菜与鲫鱼共同煮汤，加适当调料即成。脾胃虚寒、无瘀滞者忌服；

功用：活血、止吐，适用于肝癌气血瘀滞、胃气不和者；

6、芡实炖肉

原料：芡实30克、猪瘦肉100克；

做法：两者放砂锅中，加水适量炖煮，熟至后去药渣，吃肉喝汤；

功用：泻火、祛痰、通便，适用于肝癌有腹水者；

7、薄荷红糖饮

原料：薄荷15克、红糖60克；

做法：薄荷煎汤后加红糖调味即成，可代替茶饮；

功用：清热、利湿、退黄，适用于肝癌见黄疸、腹水者；

8、青果烧鸡蛋

原料：青果20克、鸡蛋1只；

做法：先将青果煮熟后再加入鸡蛋，共同煮熟后可食用。每周3次，每次1个鸡蛋；

功用：破血散瘀，适用于肝癌瘀痛、腹水明显者；

9、猕猴桃根炖肉

原料：先猕猴桃根100克、瘦猪肉200克；

做法：将上述两物用砂锅加水同煮，炖熟后去药渣即成；

功用：清热解毒、利湿活血，适用于肝癌发热、腹水明显者；

10、马齿苋卤鸡蛋

原料：马齿苋适量，鸡蛋2只；

做法：先用马齿苋加水煮制成马齿苋卤，再取300毫升，用齿汁煮鸡蛋。每天1次，连汤服；

功用：清热解毒、消肿祛痰、止痛，适用于巨块型肝癌发热不退、口渴烦躁者；

11、藕汁炖鸡蛋

原料：藕汁30毫升、鸡蛋1只，冰糖少许；

做法：鸡蛋打开搅匀后加入藕汁，拌匀后加少许冰糖蒸熟即可；

功用：止血、止痛，适用于肝癌疼痛出血者；

12、山药扁豆粥

原料：淮山药30克、扁豆10克、粳米100克；

做法：将山药洗净、去皮、切片，扁豆煮半熟加粳米、山药煮成粥。每天2次，早晚各食用1次；

功用：健脾化湿，适用于晚期肝癌脾虚、泄泻者。

上述12道食谱是适用于肝癌患者的药膳食疗，除了饮食营养，患者在康复期间还需保证充足的睡眠及休息，选择适宜的运动，保持心情愉悦舒畅。

患者还应遵医嘱服用治疗药物，不可擅自增减剂量或停药。特别是肝移植患者，需严格遵守医嘱服用药物，患者出院前必须熟知自己所用药物的剂量、用法、服药时间、常见不良反应及服药的重要性。