肝病越来越多？医生：常吃3绿 少碰3物 呵护肝脏

肝为人体重要脏腑之一，为魂之处，血之藏，筋之宗。肝脏，是人体最大的解毒器官，如果没有肝脏，身体恐怕早已被毒素占据！

所以，肝脏对我们来讲，可谓是“劳苦功高”。肝脏除了能排毒解毒之外，还有去氧化、储存肝糖、分泌性蛋白质的合成等重要作用，因此保护肝脏首当其中。

肝病越来越多？医生：常吃3绿，少碰3物，肝脏慢慢变健康！

肝不好的人，多吃三绿

绿色，入肝经。意思是说，绿色食物，有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁。所以，日此多吃些绿色的食物，能起到养肝护肝的作用。

1、绿色苹果

绿色苹果，就是我们常说的青苹果。青苹果有养肝解毒的功效，对治疗抑郁症有好处，适合年轻人食用。

另外，青苹果还含有大量的维生素、矿物质和丰富的膳食纤维。日常食用，能够补心益气、益胃健脾，还能促进牙齿和骨骼的生长。

3、绿茶

绿茶富含多种营养成分，促进肝脏排毒，减少肝脏损害。但需要注意的是酒后切记不要喝浓茶，不但不能解酒，而且饮浓茶还会对肾脏不利。

3、绿叶茼蒿

茼蒿，有蒿之清气、菊之甘香。其安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃。

具体来说，茼蒿中的硒，具有调节机体免疫功能，抑制肝癌、肺癌及皮肤癌症等功效。

除此以外，肝不好的人，少碰三物

1、久用菜板

家里的菜板，长时间使用后，在夹缝中，会有霉菌，这些细菌中就有黄曲霉毒素。而这种毒素进入机体后，在肝脏中的量，较其他组织器官高，说明肝脏受黄曲霉毒素的影响最大。

而日常切菜时，会间接被人体摄入，寄存在体内，长此以往，会演变成肝癌。所以，建议菜板使用1-2年以上，最好更换新的；日常使用完毕，要反复彻底清洗，并且晾干后，再进行放置，能延长使用寿命。

2、腌制品

腌制品，诸如酸菜、咸菜、咸鱼等，看似爽口开胃，其实却是伤身的饮食。

腌菜中，含有较多的亚硝胺，而诸多实验证明，吃腌制类食物，会增加肝脏解毒负担，还会使盐摄入量超标，加重肾脏负担，同时，还易引起血压升高。

3、隔夜菜

隔夜菜，并不是常规意义上，放了一晚上的菜。而是指，放置时间超过10个小时以上，就应该算隔夜了。这种“隔夜菜”，会导致食物中有毒成分增加：

一是因为，食物中的化学物质，产生了致癌物，如亚硝酸盐；

二是因为，在放置时，受到了外来细菌的二次污染。