每天3杯绿茶，最简单的抗癌饮品

越来越多的抗癌食物进入人们的眼帘，这些五花八门的抗癌食物真的具有抗癌作用吗？今天互助君带大家来验证绿茶是否有抗癌功效。

1989年中国癌症研究基金会南京肿瘤研究所的阎玉森教授等人研究发现绿茶提取物对人体的胃腺癌克隆性细胞具有明显的细胞毒作用。腹腔给药50mg/kg或口服更大剂量的绿茶提取物，能明显阻断癌症进展。这一实验结果为绿茶对早期肿瘤的防治研究提供重要依据。

图片来源：摄图网正版图库

2010年复旦大学遗传工程国家重点实验室与美国约翰霍普金斯大学医学院合作完成的“羰基还原酶1作为表没食子儿茶素没食子酸酯对抗肝癌的一种新型靶标”研究。

这项研究发现，来源于绿茶中的茶多酚主要成分——表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)能直接与肝脏内的一种酶结合，降低对肝脏的毒性，还能增加癌细胞内柔红霉素的蓄积，达到杀伤肿瘤细胞的作用。更重要的是，EGCG显著增强了柔红霉素对肝癌细胞系的抗肿瘤活性。这一发现在小鼠模型中得到证实。

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1、每天饮用3、4杯绿茶即可，过量饮茶会带来脉搏加快、发汗、焦躁不安等后果。

2、绿茶冲泡三次为宜。经过三次冲泡后，多数有效成分基本浸出。

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3、建议上午饮用绿茶。绿茶可以刺激中枢神经、兴奋精神，如果较晚饮用可能影响睡眠，当然这方面也会有个体差异。

4、不要用茶水送服药物，服药前后1小时内不要喝茶。

儿茶素与体内金属离子、生物碱、生物大分子等有高度亲和力。研究表明儿茶素不仅能够抑制自由基生成，又能消除体内过量的自由基。

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氧自由基是潜伏在人体内的杀手。它在正常情况下对人体是无害的，而在病理条件下，活性氧自由基就会出现，肆意破坏我们的正常细胞和组织。许多促癌物质都能以直接或间接的方式产生活性氧，通过对生物大分子的作用起促癌效应。

儿茶素通过消耗这些对人体有害的物质来实现抗氧化作用。

儿茶素可以抑制致癌物N-亚硝基化合物的形成，预防该类致癌物诱发癌症的发生。

许多前致癌物如多环芳烃等必须在体内Ⅰ相代谢酶P450作用下活化生成终致癌物后才具有致癌作用，绿茶多酚可以抑制细胞色素P450代谢酶对这类致癌物的激活，抑制终致癌物的生成，从而预防其相应癌症的发生。

总的来说绿茶既能够抑制致癌物的生成，又能够阻止活化生成终致癌物的过程。

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EGCG、ECG、EGC均可以提高肝脏Ⅱ相代谢解毒酶GST酶的活性，从而促进致癌物的排泄，降低致癌物的作用，减少癌症的发生率。

茶多酚可以抑制肿瘤生成相关因子TNF-α、AP-1等激活与释放，抑制肿瘤促进相关酶活性ODC、NO合酶等活化；这些抑制作用可以很大程度上抑制细胞的异常增殖，减少肿瘤细胞的发生。

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凋亡是活的生物维持自身稳定和平衡的重要机制，是消除异常增殖细胞的理想途径。EGCG可以诱导A431人上皮癌细胞、DU145人前列腺细胞、Molt 4B人淋巴白血病细胞等癌细胞的凋亡。EGCG诱导癌细胞凋亡的作用，对于临床治疗上也有很大帮助。

许多致癌物与DNA结合，导致DNA损伤是很多癌症的起始阶段。EGCG能够改变DNA聚合酶Ⅲ活性，抑制DNA 修复错误，提高DNA修复功能。这一作用可以有效的减少DNA 损伤，减少癌症的形成。

文章参考：

1、阎玉森等，茶叶抗肿瘤作用的初步研究，南京医学院学报，1989-09-04

2、欣文，复旦大学基因研究证实绿茶抗癌说法，中医药国际参考，2010-09

3、陈勋等，茶叶的抗癌作用研究进展，湖北农业科学，2011-01